Encarnación Ruiz Oliva nació en Tesorillo pero lleva 25 años viviendo en Jimena.
Está casada con Bartolomé Rodriguez Contreras y tiene tres hijos.
Es una mujer alegre y optimista que combina su papel de ama de casa y a la vez es empresaria.
Desarrolla su trabajo en el negocio familiar Frutas Ruiz de San Martin del Tesorillo. Domina las redes sociales y actualmente trabaja en el proyecto de venta de naranjas On-line, proyecto que verá la luz para el próximo mes de Septiembre.
Tiene experiencia en el comercio y sector agricola.
Irá en el nº 11 de la lista del PP