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| Foto: A. Gutierrez |
Ingredientes: Níscalos, Ajo, Romero fresco, Aceite, Saly Zumo de limón
Elaboración: Limpiamos bien los níscalos, los dejamos secar en el escurridor. Ponemos la plancha al fuego con un poco de aceite de oliva, cuando esté bien caliente colocamos los níscalos con las láminas hacia abajo, cuando empiecen a tomar color les damos la vuelta y salamos.
En una sartén habremos frito un poco de ajo laminado, al cual le añadiremos casi al final unas hojas de romero fresco y unas gotas de zumo de limón. Con esta salsa bañamos los níscalos hasta que estén bien asados.
