Canal Cocina rodará a partir de mañana un programa de Los Fogones Tradicionales sobre la gastronomia de San Martín del Tesorillo, San Pablo de Buceite y Jimena de la Frontera.
Las asociaciones de mujeres de cada pueblo han sido las encargadas de coordinar a las mujeres que cocinarán algunas de las más sabrosas recetas tradicionales de nuestros pueblos.
Los días de rodaje en los diferentes pueblos son:
Martes 5 de abril en San Martín del Tesorillo
Miércoes 6 de abril en San Pablo de Buceite
Jueves 7 de abril en Jimena de la Frontera.
Las asociaciones de mujeres de cada pueblo han sido las encargadas de coordinar a las mujeres que cocinarán algunas de las más sabrosas recetas tradicionales de nuestros pueblos.
Los días de rodaje en los diferentes pueblos son:
Martes 5 de abril en San Martín del Tesorillo
Miércoes 6 de abril en San Pablo de Buceite
Jueves 7 de abril en Jimena de la Frontera.
SAN MARTÍN DEL TESORILLO
Rosa Estorach vicepresidenta de la Asociación de Mujeres Las Palmeras ha sido la encargada de organizar el rodaje en San Martín del Tesorillo. Comenzarán a grabar a partir de las 9 h. en el Cortijo Lobato.
- Potaje de tagarninas por Amparo Pérez
- Pollo con berenjenas por Inés Morera
- Boquerones de la huerta por Isabel Millán
- Salmorejo de Benarrabá por Ana Ortega
- Chicharrones por Pili Lobato
- Mermelada de naranja por Mari Padilla
- Roscos de huevo por Inés Morera y Lupe Pachón
- Lomo a la naranja por Loli Calvente
- Boquerones de la huerta por Isabel Millán
- Salmorejo de Benarrabá por Ana Ortega
- Chicharrones por Pili Lobato
- Mermelada de naranja por Mari Padilla
- Roscos de huevo por Inés Morera y Lupe Pachón
- Lomo a la naranja por Loli Calvente
SAN PABLO DE BUCEITE
Milagros Navarro de la Asociación de Mujeres Chiripi lo ha coordinado en San Pablo de Buceite, donde cocinarán ella misma junto a Milagros Caballero, Rosa Espinosa y Mari Carmen Tapia. Se rodará en la casa de Milagros Caballero.
- Potaje de habichuelas pintas con tagarninas
- Caracoles gordos en salsa
- Carne de venado en salsa
- Tortillas de tagarninas
- Empanadillas de cabello de ángel
- Tortillas en leche
- Huevos rellenos y fritos.
JIMENA DE LA FRONTERA
Concha Medina, presidenta de la Asociación de Mujeres La Jincaleta, es la coordinadora en Jimena. Para lo que ya tienen las recetas que se cocinarán pero aún no están totalmente decididas las mujeres que participarán.
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- Guiso de pata
- Migas con chantarela
- Migas con chantarela
- Piñonate de Jimena.
- Costilla en adobo
- Zarpazo o potaje de garbanzos con acelgas.
- Habas con alcachofas rellenas
- Galletas de coco
- Borrachones
- Borrachones
- Pollo relleno
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